L'Hosteria

Aperta nel 1999, l’HOSTERIA del CAPEL ROSSO prende il nome da un edificio del Quattrocento, il Quartiere del Cappel Rosso, anche detto dell’Antica Dogana.
Si trova a Porta Milano, sul finire del “corso”, in una tipica stradina lastricata in porfido del centro storico di Vercelli, vicolo Santa Chiara.

Al vostro arrivo sarete ricevuti dal personale di sala in due accoglienti salette arredate con gusto e sobria raffinatezza piemontese; qui verrete accompagnati durante tutto il servizio, per conoscere e degustare i piatti preparati dallo Chef Efrem.

Efrem

Efrem Cognasso, attuale proprietario dell’Hosteria del Capel Rosso, dopo anni di esperienza, in Italia ed all’estero, ha deciso di tornare nella sua terra, per mettere a disposizione della propria clientela quanto imparato.
Potrete apprezzare piatti della cucina tipica vercellese e piatti rivisitati in chiave moderna che seguono la stagionalità dei prodotti e sono attenti a rispettare le esigenze alimentari della clientela.
Provate questa emozione di gusti, di sapori, di convivialità, ne resterete piacevolmente sorpresi.

Efrem

Efrem Cognasso, attuale proprietario dell’Hosteria del Capel Rosso, dopo anni di esperienza, in Italia ed all’estero, ha deciso di tornare nella sua terra, per mettere a disposizione della propria clientela quanto imparato.
Potrete apprezzare piatti della cucina tipica vercellese e piatti rivisitati in chiave moderna che seguono la stagionalità dei prodotti e sono attenti a rispettare le esigenze alimentari della clientela.
Provate questa emozione di gusti, di sapori, di convivialità, ne resterete piacevolmente sorpresi.

I nostri piatti